EST. 2018 · 自家焙煎・小さなコーヒー店
ゆっくりと流れる時間と、一杯のコーヒーを。
街の片隅で、毎朝豆を焙煎し、季節の果実とともに焼き菓子をつくる、ちいさな喫茶店です。
路地裏の小さな扉を開けると、焙煎されたばかりの豆の香りと、低く響く音楽。CAFÉ LUMIÈREは、忙しない一日の途中に、ふと深呼吸できる場所でありたいと願って、2018年の秋にオープンしました。
豆は週ごとに少量ずつ自家焙煎し、抽出はすべてハンドドリップで。お菓子は、近隣の農家から届く季節のフルーツと、北海道のバターで毎朝焼いています。「特別」ではなく、「日常の延長」にあるおいしさを大切にしています。
本を読むのも、誰かと話すのも、何もしない時間を過ごすのも、どうぞご自由に。